“Imbastita” dal
nome del luogo dove sorge la casa: Contrada Imbastita, termine
arabo che significa "sorgenti di acqua" mentre
un'altra spiegazione parla di Bastiglia, dal francese, inteso
come avamposto militare per l'avvistamento dei nemici.
Dalla posizione dominante si intuisce che il luogo
potesse essere utilizzato come roccaforte per la città.
La filosofia del luogo è il relax-living, il vivere lento
e mediterraneo in un luogo dove la mano dell’uomo ha cambiato
poco il paesaggio e dove è ancora possibile, oggi come
un tempo, incontrare greggi di pecore e mandrie di mucche, raccogliere
e assaporare i prodotti genuini della terra che l’orto
di Casa Imbastita offre ai suoi ospiti. A Casa Imbastita, la
vita scorre scandita dal ritmo delle stagioni, come succedeva
una volta,
dagli splendidi tramonti e dai suoni e
dai colori della natura.
Casa Imbastita è il luogo ideale
per chi ama concedersi una pausa rigenerante in un lembo antico
della Sicilia dal profumo
di
zagare e di mare.